Resep Masakan Mangga Bakar

Resep Masakan ini adalah termasuk resep masakan nusantara karena di Indonesia masih banyak ditemukan mangga yang dapat dipakai untuk bahan masakan ini rasanya cocok bagi ibu ramah tangga yang masih dalam proses kehamilan, rasa nikmat dan sangat cocok jika dimasak pedas. Anda ingin mengetahui cara membuatnya dapat anda lihat dibawah ini: bahan dan cara membuatnya.

BAHAN :

Daging kepiting 500 gr

Udang kupas 500 gr

Mangga muda 1000 gr

Asparagus 1000 gr

Paprika Merah 300 gr

Kelapa parut 150 gr

Jamur hitam 150 gr

Daun ketumbar 50 gr

Ubi merah 2 kg

Daun kucai 50 gr

Beras 1 kg

Daun bawang 50 gr

Mangga pure 100 ml

Saus tomat 100 ml

Sampal hainan 50 ml

Lime juice 50 ml

Gula

Telur 5

CARA MEMBUAT :

1. Masak nasi hingga matang, kemudian masak menjadi nasi goreng jamur.
2. Kupas ubi merah, kemudian menjadi spiral panjang dengan menggunakan alat khusus, goring menjadi bentuk keranjang.
3. Letakkan nasi goreng kedalam keranjang ubi.
4. Cincang udang dan daging kepiting. Campurkan dengan kelapa, mangga parut, daun ketumbar, jamur shitake dan bumbui dengan garam, merica, saus tiram, minyak wijen, jahe dan bawang putih
5. Bentuk bulat pipih kemudian panggang hingga matang.
6. Letakkan 3 buah diatas piring.
7. Tuangkan air, mangga pure, saus tomat, gula, lime juice dan garam kemudian masukkan paprika merah, asparagus, onion dan mangga muda.
8. Tuangkan saus diatas piring susun, mangga, perkedel dan nasi keranjang, hidangan siap disajikan.